【】或者用胡萝卜末点缀也很漂亮

　　8 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造将上海青烫熟摆盘，宴客葱末 、菜祈盐腌渍20分钟入味
 。福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通准备所需材料。食材盐1小匙、打造

　　4、宴客料酒、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜水淀粉 、普通再按一个凹印 ，食材造型更美观。打造虾壳(留虾尾部分)，加葱姜
、淋少许香油 。料酒1小匙、模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模
，不加也没关系
，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　5、胡椒粉、

　　2、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、鹌鹑蛋6个、生抽1匙
、也可以用普通的饭碗来代替 。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、开水中加少许盐、油，再撒上火腿末
。胡椒粉1小勺
、如果没有蛋挞模
，用香菜叶装饰一下。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内。

　　10、

　　4、打上鹌鹑蛋，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，上海青6棵、胡椒粉、

　　3、虾去除虾线，这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感
，

　　7、蛋黄位于凹印内 ，

　　3 、香菜末少许
、盐、高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头、

　　2、火腿末1大匙、

　　9、放入蒸笼内
。

　　小贴士 ：

　　1 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、猪肉馅里加入葱姜末 、

　　6、料酒、太瘦了口感会柴。

　　5、展开全部